• Área de Vinha: A área global de vinha diminuiu 0,8% em 2025, para 7,0 milhões de hectares, marcando o sexto ano consecutivo de contração. Isso confirma um ajuste contínuo nas vinhas globais, impulsionado pelo desarraigamento em vários dos principais países produtores de uva em ambos os hemisférios. A queda afetou todos os tipos de uva, mas foi particularmente acentuada para as uvas para vinho.
1. Vinhas mundiais
Em 2025, a área de vinha no mundo¹ será de 7,0 milhões de hectares, representando uma ligeira diminuição de 0,8% em comparação com 2024. Isto confirma a continuidade de uma redução gradual da área global de vinha, observada desde 2020.
Esta tendência reflete uma redução na área de vinha nos principais países produtores de uva em ambos os hemisférios, salvo raras exceções. A redução foi visível em todos os tipos de uva, sendo que as uvas para vinho particularmente afetadas.
A área de vinha da União Europeia (UE) diminuiu 1,6% em 2025, atingindo um total de 3,2 milhões de hectares, representando 45% do total mundial. Esta diminuição foi impulsionada principalmente por remoções significativas de vinhas em França e, em menor medida, em Espanha, enquanto as áreas de vinhas nos outros principais países produtores permaneceram amplamente estáveis.
• Produção de Vinho: A produção global de vinho está estimada em 227 milhões de hectolitros em 2025, apenas 0,6% acima do nível historicamente baixo de 2024. Isto marca o terceiro ano consecutivo de baixa produção global, refletindo o efeito combinado da volatilidade climática e ajustamentos na produção ligados a condições de procura mais fracas.
No contexto atual do mercado, no entanto, prevê-se que a produção abaixo da média contribuir para um alívio gradual da pressão sobre os stocks, em vez de criar escassez generalizada de oferta.
2.1 • Produção mundial de vinho
Em 2025, a produção mundial de vinho4, excluindo sumos e mostos, está estimada em 227 milhões de hectolitros, representando um aumento de 0,6% em comparação com a produção historicamente baixa de 2024. Este é o terceiro ano consecutivo de baixa produção, ficando 9,4% abaixo da média dos últimos cinco anos.
Os eventos climáticos severos permaneceram um dos principais fatores que moldam a produção mundial de vinho. Tal como em 2023 e 2024, geadas precoces, chuvas excessivas e secas prolongadas afetaram a produtividade das vinhas em muitas das principais regiões produtoras de vinho, tanto no Hemisfério Norte como no Hemisfério Sul. A variabilidade climática continuou a gerar impactos desiguais entre e dentro das regiões, deixando a produção em vários países produtores importantes abaixo das médias recentes. Em algumas áreas, os volumes mais pequenos também podem refletir estratégias de produção mais cautelosas em resposta às condições de mercado mais fracas. No atual contexto de mercado, espera-se que a produção abaixo da média contribua para um alívio gradual da pressão sobre os stocks, em vez de gerar uma escassez generalizada de oferta.
2.2 • Principais países produtores de vinho do Hemisfério Norte
A produção de vinho na União Europeia em 2025 está estimada em 136 milhões de hectolitros, o que representa uma diminuição de 1,3% em relação a 2024. Com cerca de 60% da produção mundial de vinho, a UE continua a ser a região produtora dominante a nível global, embora esta represente um dos volumes mais baixos registados nas últimas décadas.
Os dados de 2025 destacam o crescente impacto da variabilidade climática nas regiões vinícolas da UE, com as vinhas a enfrentarem uma vasta gama de perturbações relacionadas com o clima. Enquanto algumas áreas sofreram com secas severas, o stress hídrico e ondas de calor, outras foram afetadas por chuvas excessivas, tempestades localizadas e outros eventos climáticos destrutivos, maior pressão de doenças, danos nas vinhas e dificuldades no cultivo da uva. Esses efeitos foram bastante desiguais entre regiões: algumas registaram rendimentos reduzidos devido às condições adversas, enquanto outras beneficiaram de um clima mais favorável e atingiram volumes de colheita próximos da média. No geral, estes resultados contrastantes ilustram a crescente variabilidade anual dos níveis de produção nos países produtores de vinho da UE.
2.3 • Principais países produtores de vinho no Hemisfério Sul
A produção de vinho no Hemisfério Sul aponta para uma ligeira recuperação em 2025. Após duas colheitas muito baixas, a produção total em 2025 deverá subir para cerca de 49 milhões de hl, um aumento de 7,7% face a 2024, embora ainda cerca de 4,6% abaixo da média dos últimos cinco anos. O desempenho entre países parece desigual, com alguns a apresentarem sinais de recuperação e outros ainda a enfrentar rendimentos reduzidos.
Em 2025, o Hemisfério Sul representará cerca de 22% da produção global de vinho, uma quota ligeiramente acima da média da década passada.
• Consumo de Vinho:
Estima-se que o consumo mundial de vinho seja de 208 milhões de hectolitros em 2025, uma queda de 2,7% em relação a 2024. Esta evolução reflete a interação de mudanças estruturais de longo prazo em mercados maduros, mudanças no comportamento do consumidor e pressões económicas recentes sobre o poder de compra. Com nove dos dez maiores mercados de vinho do mundo a registarem volumes mais baixos, o ajustamento da procura continua a ser um dos principais desafios para o sector, embora alguns mercados continuem a demonstrar resiliência.
3.1 • Consumo mundial de vinho
O consumo mundial de vinho em 2025 está estimado em 208 milhões de hectolitros, representando uma quebra de 2,7% face a 2024.
Esta queda tem seguido uma trajetória relativamente estável desde 2018, com os volumes globais a caírem 14% nesse período.
Esta evolução reflete a interação entre as alterações a longo prazo nos padrões de consumo e um ambiente económico mais difícil nos últimos anos.
Em diversos mercados de vinho maduros, a evolução das preferências de estilo de vida, a mudança dos hábitos sociais e as mudanças geracionais continuam a influenciar o comportamento do consumidor.
Ao mesmo tempo, o setor tem enfrentado uma série de pressões externas desde 2020, incluindo a pandemia de Covid-19, tensões geopolíticas, interrupções comerciais e pressões inflacionistas, que afetaram o poder de compra e a confiança dos consumidores.
A nível nacional, três grandes mercados desempenharam um papel particularmente importante na redução global do consumo.
A China registou a maior contração, perdendo em média cerca de 2 milhões de hectolitros por ano desde 2018; a França continua uma tendência decrescente de longo prazo que iniciou-se há várias décadas; e os EUA recentemente experimentaram uma desaceleração acentuada no consumo.
Juntos, estes três mercados representam uma parcela substancial da redução verificada no consumo global de vinho nos últimos anos.
Neste contexto, 2025 confirmou o ambiente de consumo geralmente mais fraco observado em muitos mercados.
Os elevados preços médios — ligados em parte a volumes de produção relativamente baixos e aos efeitos persistentes da inflação — continuaram a pesar sobre a procura em vários países.
Nove dos dez maiores mercados de vinho do mundo registaram volumes de consumo inferiores em comparação com 2024.
No entanto, alguns mercados, incluindo Portugal, Brasil e Japão, continuaram a mostrar uma relativa resiliência.
3.2 • Principais países consumidores de vinho
Em 2025, a UE representou um mercado de vinho de 100,6 milhões de hl, correspondendo a 48% do consumo mundial. Este número reflete uma queda de 3,1% em relação ao ano anterior e um declínio de 6,9% em comparação com a média dos últimos cinco anos. Esta queda é atribuída a uma redução geral do consumo de vinho observada em alguns dos principais países consumidores tradicionais de vinho.
• Comércio Internacional de Vinhos:
O comércio global em 2025 foi moldado principalmente pela maior incerteza comercial associada às medidas tarifárias dos EUA, juntamente com a procura mais fraca em vários dos principais mercados importadores. As exportações mundiais de vinho caíram para 94,8 milhões de hectolitros (-4,7%), enquanto o valor das exportações caiu para 33,8 mil milhões de euros (-6,7%), refletindo tanto volumes negociados mais baixos como um ajustamento moderado dos preços. Apesar disso, o nível de internacionalização manteve-se historicamente elevado, com quase uma em cada duas garrafas consumidas fora do país de origem, confirmando o papel estrutural do comércio internacional no setor vitivinícola.
4.1 • Volume e valor do comércio mundial
O comércio global de vinhos em 2025 evoluiu num ambiente internacional complexo, moldado pela incerteza relacionada com as tarifas no mercado dos EUA, pela procura mais fraca em vários países importadores importantes e pelas flutuações cambiais, que influenciaram os fluxos e os valores comerciais. Para algumas categorias, a disponibilidade relativamente limitada resultante de três anos consecutivos de produção abaixo da média também afetou a dinâmica das exportações. Em conjunto, estes fatores contribuíram para uma desaceleração geral do comércio internacional de vinhos, afetando tanto os volumes como os preços.
Neste contexto, as exportações mundiais de vinho diminuíram 4,7% em volume, para 94,8 milhões de hectolitros, prolongando a tendência de queda verificada desde 2022. A contração foi generalizada entre os principais países exportadores, com dez dos doze maiores exportadores mundiais a registarem volumes mais baixos. Portugal e Nova Zelândia foram as únicas exceções de relevo, apresentando um crescimento dos volumes de exportação em 2025.
Em termos de valor, as exportações globais de vinho estão estimadas em 33,8 mil milhões de euros, uma queda de 6,7% face a 2024 e 4,4% abaixo da média dos últimos cinco anos. O preço médio de exportação desceu apenas ligeiramente (-2,1%), para 3,56 euros/litro. Este ajustamento de preços reflete a redução das pressões inflacionistas, mas também aponta para uma maior pressão competitiva entre os exportadores, uma vez que a procura global mais fraca e as barreiras comerciais adicionais aumentaram a pressão para defender as quotas de mercado. Apesar disso, o preço médio de exportação manteve-se em níveis historicamente elevados em 2025, sendo o terceiro nível mais elevado alguma vez registado e ainda 24% acima do período pré-Covid.
4.2 • Comércio mundial por tipo de produto
O vinho engarrafado (< 2 litros) representa 51,1% do comércio em volume global em 2025 e 66,4% do valor. Esta categoria diminuiu 5,7% em volume e 8,9% em valor face a 2024. O preço médio de exportação observado em 2025 é de 4,53 EUR/l (-3,3%/2024). Esta é a primeira descida de preço desde 2020.
As exportações de vinho a granel (> 10 litros), a segunda maior categoria em volume, registaram uma quebra de 3,8% em volume e de 5,3% em valor. Apesar de representar 34,0% do volume total das exportações mundiais de vinho, o vinho a granel compreendeu 7,3% do valor total das exportações de vinho em 2025. A categoria registou um preço médio de exportação de 0,75 EUR/l, refletindo uma queda de 1,5% face a 2024.
O vinho espumante apresentou uma quebra de 2,7% no volume e um declínio de 6,1% no valor. O preço médio de exportação desceu para 7,54 EUR/l, uma diminuição de 3,5% face a 2024. Em 2025, a quota desta categoria no total das exportações de vinho aumentou ligeiramente em volume e valor para 11,2% e 24,3%, respetivamente.
Bag-in-Box® (BiB) refere-se a vinhos em recipientes com capacidade superior a 2 litros, mas inferior a 10 litros. Em 2025, o BiB representa uma quota de 3,6% em volume e de 2,0% em valor do total das exportações mundiais. Apresentando uma quebra de 5,0% em volume e 4,8% em valor face a 2024, a categoria manteve o seu preço médio de exportação relativamente estável em 1,89 EUR/l, em linha com 2024 (+0,3%).
Em conjunto, os desenvolvimentos ao nível do produto sugerem que a queda foi generalizada, mas não uniforme entre os segmentos de mercado. O vinho engarrafado representou uma grande parcela da queda geral, enquanto os espumantes e outros formatos alternativos mostraram uma resiliência comparativamente maior.
4.3 • Principais exportadores de vinho
Entre os principais exportadores, o desempenho das exportações foi desigual, mas geralmente mais fraco, embora com intensidade variável entre as origens e o mix de produtos. As contrações foram particularmente evidentes entre os grandes exportadores europeus e do Hemisfério Sul, enquanto Portugal e Nova Zelândia destacaram-se como exceções notáveis. Em muitos casos, a redução das remessas para mercados-chave como os EUA, o Reino Unido e a China, amplificou o declínio.
4.4 • Principais importadores de vinho
A procura de importações diminuiu na maioria dos principais mercados de vinho em 2025, refletindo a menor procura por parte dos consumidores, a incerteza económica e, em alguns casos, as alterações políticas que afetaram as condições comerciais. A contração foi generalizada, com volumes de importação mais baixos registados em muitos dos principais mercados mundiais, embora a intensidade do declínio tenha variado entre países e segmentos de produtos. Ao mesmo tempo, surgiram alguns sinais de resiliência em categorias e mercados específicos.
SITUAÇÃO PORTUGAL
Área da Vinha
Outros grandes vinhedos da UE permaneceram amplamente estáveis, em comparação com 2024, apresentando apenas ajustes muito pequenos para baixo. Foi o caso da Roménia (187 mil), Portugal (171 mil), Alemanha (102 mil), Grécia (93 mil), Bulgária (58 mil) e Hungria (58 mil).
| Kha | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 Prov | 2025 Prel | 25/’24 % Var | 2025 % world |
| Portugal | 195 | 194 | 192 | 182 | 173 | 171 | -0.9 | 2.4 |
| % ano anterior | -0.2% | -0.2% | -0.4% | -5.8% | -5.1% | -0.9% |
Produção
Em Portugal (6,0 milhões de hl, -14,0%/2024), a volatilidade climática definiu a colheita, com oscilações entre chuvas recorde e calor intenso, surtos de doenças e stress hídrico provocados pela seca, reduzindo a produtividade e aumentando a pressão sobre os produtores. Isto resultou no menor volume de produção desde 2011 (5,6 milhões de hl).
| mhl | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 Prov | 2025 Prel | 25/’24 % Var | 25/5y avg. % Var. | 2025 % world |
| Portugal | 6.4 | 7.4 | 6.8 | 7.5 | 6.9 | 6 | -14 | -15.1 | 2.6 |
Consumo
Espanha registou também um consumo mais baixo, estimado em 9,4 milhões de hectolitros, 5,2% abaixo de 2024. Em contrapartida, Portugal apresenta uma trajetória marcadamente diferente. Com 5,6 milhões de hectolitros consumidos em 2025, o país atingiu um nível recorde,
5,6% acima de 2024 e 7,4% acima da média dos últimos cinco anos. Isto representa o maior volume de consumo já registado, confirmando Portugal como um dos poucos grandes mercados de vinho da UE onde o consumo interno continua a apresentar uma tendência positiva.
| mhl | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 Prov | 2025 Prel | 25/’24 % Var | 2025 % world |
| Portugal | 4.4 | 5.3 | 5.7 | 5.5 | 5.3 | 5.6 | 5.6 | 2.7 |
Exportações
As exportações de vinho de Portugal aumentaram 1,1% em volume em 2025, atingindo 3,4 milhões de hectolitros, enquanto o valor das exportações diminuiu 1,0%, para mil milhões de euros. Por categoria, todos os segmentos registaram um crescimento dos volumes de exportação, com o vinho a granel a apresentar o maior aumento em termos absolutos (+3,4% em 2024). A ligeira queda do valor das exportações foi impulsionada sobretudo pelo vinho engarrafado, a categoria dominante nas exportações portuguesas (89%), cujo valor diminuiu 1,8% face a 2024. Entre os destinos, Angola manteve-se como o principal mercado de exportação de Portugal em volume, atingindo 0,4 milhões de hectolitros (+9,7% em 2024), enquanto a França manteve a sua posição como principal destino em valor, com 0,1 mil milhões de euros (+0,6% em 2024).
| Volume (mhl) | Valor (€) | Embalagem | Estrutura Vertical | Variação 2024/2025 | |||||
| 2024 | 2025 | 2024 | 2025 | Volume | Valor | Volume | Valor | ||
| Portugal | 3.4 | 3.4 | 966 | 956 | Garrafa (> 2 l) | 73% | 89% | 0.5% | -1.8% |
| Espumante | 1% | 2% | 6.6% | 4.3% | |||||
| Bag in Box | 9% | 4% | 0.1% | 2.6% | |||||
| variation of 1.1% | variation of -1.0% | Granel | 17% | 5% | 3.4% | 7.1% | |||
Importação
Portugal registou um aumento das importações de vinho em 2025, com volumes a atingir os 2,1 milhões de hectolitros (+8,4%/2024) e um valor das importações subindo para 161 milhões de euros (+7,4%/2024). O crescimento foi impulsionado principalmente pelo vinho a granel, cujas importações aumentaram 15,2% em volume e 17,2% em valor. Esta categoria representou 66,3% do volume total de importação e 39,7% do valor total de importação. A Espanha manteve-se de longe o fornecedor dominante, representando quase 95% dos volumes importados e mantendo a sua posição de principal fornecedor de Portugal tanto em volume como em valor.
| Volume (mhl) | Valor (€) | Embalagem | Estrutura Vertical | Variação 2024/2025 | |||||
| 2024 | 2025 | 2024 | 2025 | Volume | Valor | Volume | Valor | ||
| Portugal | 1.9 | 1.1 | 150 | 161 | Garrafa (> 2 l) | 28% | 37% | -1.8% | -0.9% |
| Espumante | 3% | 22% | 8.9% | 9.5% | |||||
| Bag in Box | 2% | 1% | -24.7% | -22.2% | |||||
| variation of 8.4% | variation of 7.4% | Granel | 66% | 40% | 15.2% | 17.2% | |||
Resumo Portugal
| Anos | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Posição mundial 2025 |
| Produção (mhl) | 6 848 | 7 442 | 6 924 | 5 956 | 10 |
| Consumo (mhl) | 5 676 | 5 520 | 5 331 | 5 629 | 9 |
| Exportação (mhl) | 3 252 | 3 190 | 3 369 | 3 406 | 6 |
| Importação (mhl) | 2 971 | 2 893 | 1 943 | 2 106 | 10 |
| Área (ha) | 193 443 | 182 260 | 172 962 | 171 349 | 10 |
Fonte: Análise anual sobre o estado do setor vitivinícola mundial em 2025 – OIV
